基本介紹
- 中文名：蒜茸涼拌花椰菜
- 主要食材：花椰菜，蒜
- 分類：涼拌
用料,做法,
用料
材料 |
花椰菜 |
蒜 |
生抽 |
鹽 |
白糖 |
麻油 |
做法
1. 花椰菜拆成小朵，用鹽水浸泡15分鐘以上 |  |
2. 燒開水，下鍋焯熟，注意時間，兩三分鐘，斷生即可，煮過頭口感就爛嘰嘰的啦 |  |
3. 撈出泡在冰水中，這步很關鍵，能保證花椰菜的顏色以及爽脆口感，碧綠碧綠是不是很有食慾？ |  |
4. 剁蒜末 |  |
蒜茸涼拌花椰菜
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