蒜苗銀牙

基本介紹

• 中文名：蒜苗銀牙
• 主要食材：綠豆芽
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

主料

綠豆芽300g

配料

青蒜苗適量

鹽適量

油適量

蔥數量

醋適量

蒜適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

蒜苗銀牙簡介

綠豆芽很適合女性食用。它含有豐富的胺基酸、維生素和纖維素。可解毒、養顏、祛濕熱。亦是春季的養生家常菜。

烹食綠豆芽時最好加點醋，這樣可使蛋白質儘快凝固，既可保持豆芽體堅挺美觀，又可保存營養；

同時應熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。

蒜苗銀牙做法

1

綠豆芽洗淨瀝乾水備用。

2

蒜切片、蔥切丁。

3

青蒜苗洗淨切小段。

4

熱鍋倒油。又熱後放入蔥、蒜爆香。

5

放入綠豆芽，倒入醋。快速翻炒

6

綠豆芽炒塌後，放入青蒜苗。

7

翻炒均勻，撒入鹽，出鍋。