蒜苗炒曬蘭

基本介紹

• 中文名：蒜苗炒曬蘭
• 主要食材：曬蘭，蒜苗

用料

材料

曬蘭

蒜苗

青紅椒

食用油

無色醬油

鹽

做法

1. 曬蘭放清水中洗淨，切成細條狀。蒜苗去頭尾，洗淨後切成5厘米長的段狀。青紅椒洗淨後切圈。

2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後，將切好的曬蘭下鍋翻炒。燻肉一般都比較鹹，所以炒的時候不用放鹽了。等到曬蘭表面變色之後，可以起鍋備用。

3. 鍋底留油，將蒜苗、和辣椒放入鍋中翻炒，可以再加點薑絲和蒜蓉，吃了對身體好的。等到蒜苗七成熟的時候，加入適量的鹽，炒勻，然後將曬蘭下鍋一起翻炒。加入少量的無色醬油和清水，讓肉質更松嫩，翻炒2分鐘後，就可以起鍋裝盤了。