蒜苔雞腿卷

蒜苔雞腿卷是一道由雞腿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜苔雞腿卷
• 主要食材：雞腿，蒜苔
• 調料：醬油、白酒、黑胡椒末、鹽
• 工藝：烤

1. 雞腿洗好，用廚房剪刀去骨；
   
2. 雞腿拌入醬油、白酒，再抹上適量的黑胡椒末和鹽，醃一晚上；
   
3. 蒜苔切成與雞腿差不多長短的放入雞腿中；
   
4. 捲起來，卷緊一些，用棉絲紮緊；
   
5. 放入烤盤，刷上蜂蜜；
   
6. 烤箱中層，200度中層，先烤15分鐘，取出，翻面，再刷蜂蜜烤5分鐘。
   
7. 取出冷卻後，切件。