蒜苔肉醬炒飯是以豬肉、米飯為主料，以蒜苔為輔料，以色拉油、食鹽、蒸魚豉為調料的一道美食。
基本介紹
- 中文名：蒜苔肉醬炒飯
- 主料：米飯1碗\豬肉(瘦1塊
- 輔料：蒜苔適量
- 調料：色拉油適量\食鹽少許\蒸魚豉適量
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材料
主料
米飯1碗\豬肉(瘦1塊
輔料
蒜苔適量
調料
色拉油適量\食鹽少許\蒸魚豉適量
做法
1.將蒜苔切丁
2.肉剁成肉沫
3.鍋內倒油後將蒜苔放進鍋里煸炒
4.蒜苔炒至大半熟後放進肉醬
5.快速翻炒，肉醬遇熱會結肉塊狀，用鍋鏟要劃拉開
6.倒入蒸魚豉油繼續翻炒
7.將米飯倒入快還翻炒後出鍋即可
