蒜煎三文魚佐紅酒汁

基本介紹

• 中文名：蒜煎三文魚佐紅酒汁
• 主要食材：三文魚，蒜片
• 分類：煎

用料

材料

三文魚

蒜片

鹽、黑胡椒、意式混合香料

橄欖油、紅酒、糖

做法

1. 三文魚提前用鹽和黑胡椒醃製半小時以上

2. 鍋內放橄欖油，下醃好的三文魚小火煎，放的時候魚皮朝下。一面煎好後反面繼續，三文魚很容易熟，所以只要稍微煎一下就可以

3. 之後放入蒜片，煎到溢出香味，之後用胡椒粉，鹽，調味後盛出魚肉。不要關火，直接在鍋內倒入紅酒，調入一點糖，義大利混合香料，之後略微熬煮，淋在三文魚表面即可

4. 魚肉非常的鮮嫩，紅酒有淡淡的甜味，蒜香撲鼻