蒜泥黃瓜大骨肉是一道菜品，主料為黃瓜、大骨肉等。 基本介紹 中文名：蒜泥黃瓜大骨肉主要食材：黃瓜、大骨肉，大蒜調料：鹽、生抽、香醋工藝：煮、調 做法1.把煮好的大骨頭撈出，趁熱把上面的肉肉拽下來，放到盤子裡；2.黃瓜洗淨，在案板上用刀或者手掌拍幾下，然後切成塊，和肉肉放到一起；3.蒜窩裡放入少許的鹽，把去皮的大蒜瓣放入搗成蒜泥，然後倒入生抽和香醋調勻；4.把調好的蒜泥澆在黃瓜和肉肉上即可。
