蒜泥麻醬辣茄子

蒜泥麻醬辣茄子是一道美食，由茄子三根，獨蒜一頭等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蒜泥麻醬辣茄子
• 主要原料：茄子三根，獨蒜一頭
• 是否含防腐劑：否
• 做法：.茄子去蒂洗淨，放鍋中蒸五分鐘

原料

茄子三根，獨蒜一頭，芝麻醬一大勺，鹽一茶匙，生抽一茶勺，醋二茶勺，紅油一勺，香油一勺，雞精適量，香菜少許，香蔥二根，紅椒少許

做法

1.茄子去蒂洗淨，放鍋中蒸五分鐘，涼晾。蒜搗成泥。

2.碗中加入少許鹽，生抽，醋，紅油，雞精，放入香菜、紅椒和香蔥末攪勻。

3.碗中放芝麻醬，加入香油，攪拌將芝麻醬調稀調勻。

4.茄子撕成條，先將醋汁澆在茄條上。

5.再將麻醬汁澆上。

6.吃時拌勻即可。