蒜泥麻汁拌茄子

蒜泥麻汁拌茄子是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜泥麻汁拌茄子
• 主要食材：茄子，大蒜

用料

材料	用量
茄子	1個
大蒜	4瓣
芝麻醬（麻汁）	兩勺
食鹽	-
水	-

做法

1. 選擇大悶茄子洗淨去皮，切成粗條，縱向直徑一分四。放到鍋里蒸。

2. 剝蒜瓣，搗碎，待用。

3. 芝麻醬逐步加水活勻，加適量鹽。

4. 這時候茄子就差不多蒸好了，用筷子戳戳看是否蒸透。取出茄子，澆上芝麻醬和蒜泥，大功告成。