蒜泥西瓜皮

基本介紹

• 中文名：蒜泥西瓜皮
• 主要食材：西瓜皮，大蒜頭
• 輔料：蚝油、糖、米醋、麻油
• 工藝：拌勻

做法：
1）將西瓜皮去里紅囊外青皮。切成西瓜皮絲。
2）大蒜頭切丁或拍碎。
3）將大蒜丁，加蚝油、糖、米醋、麻油調好味汁。
4）將糖醋汁澆在西瓜絲上拌勻，如果放入冰櫃里半小時後吃更爽脆。
留香不喜歡先用鹽醃瓜皮還是用冷開水洗淨後,直接澆調料,這樣的瓜條特別脆爽哈。