蒜泥西瓜皮，以西瓜皮為主料的菜品。 基本介紹 中文名：蒜泥西瓜皮主要食材：西瓜皮，大蒜頭輔料：蚝油、糖、米醋、麻油工藝：拌勻 做法：1、將西瓜皮去里紅囊外青皮。切成西瓜皮絲。2、大蒜頭切丁或拍碎。3、將大蒜丁，加蚝油、糖、米醋、麻油調好味汁。4、將糖醋汁澆在西瓜絲上拌勻，如果放入冰櫃里半小時後吃更爽脆。留香不喜歡先用鹽醃瓜皮還是用冷開水洗淨後，直接澆調料，這樣的瓜條特別脆爽哈。
