蒜泥白肉金針菇

主料蒜泥白肉250g金針菇400g輔料油 適量 鹽 適量 姜 適量

基本介紹

• 中文名：蒜泥白肉金針菇
• 主要食材：蒜泥白肉250g，金針菇400g
• 調料：油、鹽
• 輔料：姜

步驟

1.金針菇去根用清水浸泡五分鐘，以清除殘餘的化學藥劑

2.昨天吃剩的蒜泥白肉

3.泡洗乾淨的金針菇摘散瀝乾水分

4.姜切片，油鍋爆香

5.下蒜泥白肉翻炒出油下金針菇繼續慢慢翻炒。

6.翻炒大約三四分鐘後，蓋上蓋子燜兩三分鐘。金針菇出水。菇變軟。調入 適量 的鹽拌勻

7.味道適合就可以裝碟出鍋了。

小貼士

金針菇要泡洗去除殘餘化學藥劑。蒜泥白肉里有醬油。所以不需要再下太多的鹽。看味道淡了。 適量 加一點就好了。