蒜泥木耳菜製作方法簡單，味道可口，是一道不錯的家常菜。主料有木耳菜，配料有鹽、雞精、 香油、蒜泥。 基本介紹 中文名：蒜泥木耳菜主要原料：木耳菜 ，鹽是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素A烹飪難度：簡單 木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎症等病。因富含維生素A、B、C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。主料：木耳菜 配料：鹽 雞精 香油 蒜泥做法：木耳菜摘好.洗淨入開水鍋里快速的焯一下，撈出.攤開晾涼，放調料雞精 鹽 香油 蒜泥拌勻即可。
