蒜油雞條是一道以雞胸肉、大蒜等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：蒜油雞條
- 主要原料：雞胸肉，大蒜
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物
蒜油雞條
雞肉多人認為難以入味，不善食之。做雞肉入味方法，一是需加以醃製，二是調料調製，味道就不一般了。
用料：雞胸肉300克，大蒜200克。
做法：
①取大蒜剝去乾皮，砸成蒜泥，以熱油烹入，製成蒜油。?
②雞胸切條，以料酒、鹽略醃上漿，過油滑熟。??
③炒勺放入蒜油，兌汁勾芡，放入雞條。??
④出勺時再淋入蒜油。
?雞條入味，蒜油提味，肉質軟嫩，口感較好。??
平淡型菜餚。
