蒜油藕片

食材

蓮藕、乾辣椒、蒜、白醋、鹽、糖。

步驟

1、蓮藕對開後切薄片，乾辣椒切粒，蒜剁碎備用；

2、把切好的藕片入開水中稍加焯水；

3、鍋中放油，加蒜炸至出香味，撈出蒜末，留蒜油；

4、放入乾辣椒，關火；

5、加適量糖，鹽，白醋到油中拌勻，淋到藕片上即可。