蒜油拌柳芽

蒜油拌柳芽

柳樹芽味苦，春天食之可清火解熱。初春見綠，拌食清香，深受歡迎。

用料：柳樹芽400克，大蒜100克。

做法：

①柳樹芽摘取後用水浸泡，再過沸水焯之。?

②大蒜砸成泥，可加入海米,香油、鹽、醋調製，後拌入柳樹芽中裝盤。??

柳芽清香略苦，蒜味醇香帶鮮，多味結合，美在其中。?

生態型菜餚。