蒜容冬粉蒸鮑魚

基本介紹

• 中文名：蒜容冬粉蒸鮑魚
• 主要食材：鮮鮑魚，蒜
• 分類：蒸

用料

材料	用量
鮮鮑魚	4隻
蒜	1隻
六月鮮、老抽、魚露、清水	各一調羹
耗油	二調羹
冬粉	適量
糖	二調羹
油	5調羹

做法

1. 鮮鮑魚洗淨，鮑魚周邊黑色的東西可以用牙刷洗乾淨~鮑魚嘴要自己剪開清理~鮑魚平的這面改刀成格線狀注意不要切斷
2. 所有調料除蒜外全部混合後澆在鮑魚上，在放上冬粉在澆一次調料大火上鍋蒸~
3. 5分鐘後打開鍋蓋撒入切好的生蒜丁蓋上再蒸10分鐘~蒸的同時燒油~
4. 打開鍋蓋澆入滾燙的熱油~出鍋！