蒜子瑤柱煲是一道美食,製作原料主要有干貝、小蒜等。 基本介紹 中文名:蒜子瑤柱煲主要食材:干貝200克、小蒜120克、生菜160克輔料:姜5克調料:油 做法1. 蒜子肉去衣,放入滾油內炸香,置在碗中,瑤柱原粒,稍浸過;2. 瑤柱(干貝)連汁水放在蒜子肉麵,原缽隔著沸水燉蒸,一小時後取出,傾下瓦缸內,再次煲著,十五分鐘後,加入生菜,熟油即成。