蒜子瑤柱煲

蒜子瑤柱煲

蒜子瑤柱煲是一道美食,製作原料主要有干貝、小蒜等。

基本介紹

  • 中文名:蒜子瑤柱煲
  • 主要食材:干貝200克、小蒜120克、生菜160克
  • 輔料:姜5克
  • 調料:油
做法
1. 蒜子肉去衣,放入滾油內炸香,置在碗中,瑤柱原粒,稍浸過;
2. 瑤柱(干貝)連汁水放在蒜子肉麵,原缽隔著沸水燉蒸,一小時後取出,傾下瓦缸內,再次煲著,十五分鐘後,加入生菜,熟油即成。

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