蒜子燜排骨

蒜子燜排骨的主料是蒜子30g，排骨500g。

基本介紹

• 中文名：蒜子燜排骨
• 主要原料：蒜子30g，排骨500g
• 是否含防腐劑：否
• 難度：一般

蒜子燜排骨簡介

蒜子可預防感冒、殺菌、貧血、高血壓、動脈硬化等病的發生，改善腸胃循環、便秘、拉肚子，避免肝功能衰退、老化及精力衰退。

原料

配料紅蘿蔔片適量

青椒適量

薑片適量

耗時準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

蒜子燜排骨做法

1、準備大蒜、薑片、紅蘿蔔片、青椒、排骨

2、大蒜用刀輕輕拍一下

3、鍋里燒熱油下排骨炒

4、排骨變色後倒入薑片和大蒜一起炒，煎炒到蒜子和排骨有少許焦黃加入料酒炒均勻

5、再加入熱水，糖、生抽、雞粉、老抽、蚝油炒均勻蓋蓋燜

6、燜煮到汁收乾

7、最後加入紅蘿蔔片和青椒片炒均勻即可

8、蒜子排骨

注意事項

排骨要煎炒到金黃色再加水，這樣才酥香