蒜味皇帝菜是一道美味可口的名餚，屬於浙西北菜。 基本介紹 中文名：蒜味皇帝菜主要食材：芝麻、蒜分類：浙西北菜口味：鮮醇可口 原料/調料,製作流程, 原料/調料皇帝菜 10條黑芝麻 1大匙蒜末 1大匙辣椒末 1/2大匙鹽 1又1/2小匙糖 1又1/2大匙香油 2大匙白醋 1大匙製作流程(1)將皇帝菜洗淨，浸泡3小時後，切成寸段。再用熱水氽燙後撈起，沖冷水待涼後，瀝乾備用。(2)先將所有調味料一起拌均勻，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻，等入味後即可盛盤上桌食用。
