蒜味乳酪麵包

基本介紹

• 中文名：蒜味乳酪麵包
• 主要食材：高粉，低粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高粉	200克
低粉	50克
黃油	25克
蒜味乳酪	適量
細砂糖	38克
鹽	3克
即發乾酵母	3克
蛋	38克
牛奶	127克

做法

1. ⒈後加黃油將麵團揉至擴展，放溫暖處進行基礎發酵

2. ⒉基礎發酵後的麵團分割成60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘

3. ⒊鬆弛後的整形

4. ⒋收口向下，排入烤盤，放溫暖濕潤處進行最後發酵

5. ⒌發酵結束，表面放蒜味乳酪片