基本介紹
- 中文名：蒜你賤
- 類別：網路用語
- 詞語出現原因：大蒜價格大跌
- 出現時間：2011年
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現象介紹
2011年5月中旬，新蒜開始大量上市，很多人發現2010年被戲稱為“蒜你狠”的大蒜如今風光不再，價格與2010年同期相比大幅下滑。石家莊橋西蔬菜批發市場當日的大蒜批發價格每公斤最高才3元，而且還有繼續下降的趨勢。“蒜你狠”淪落為了“蒜你賤”，而2010年嘗到甜頭加大種植的蒜農，2011年恐怕會遭遇“過山車”。
市場概況
起因
2011年5月，山東省金鄉縣的蒜商遇到銷售難關，與往年相比，2011年國外進口商的訂單數量明顯減少了，觀望情緒明顯，利潤也從2010年的5%下降到2%。業內人士表示，大蒜價格大幅下跌主要是大蒜種植面積大幅增加導致的。
蒜你賤
蒜你賤誠然，前兩年的“蒜你狠”，無形之中拉動了蒜農種植大蒜的積極性，面積擴大也是情理之中，加之大蒜豐產，價格下跌一定程度上也是市場行為的體現，但這也說明地方政府在指導種植，幫助農民走市場化的種植道路還缺乏一定的主動，雖說是市場經濟社會，農民種植作物完全自主，但由於農民畢竟對市場了解還存在一定的局限性，還需要政府給予信息方面的幫助和指導。 我們的農民種植經濟作物抗市場風險的能力相當薄弱，這一方面說明農民信息掌握局限，對市場風險評估不足，另一方面更說明農民家庭經濟基礎薄弱，缺乏自我消化風險的能力，完全被不正常的非市場行為所左右，以至於豐產不能豐收，遇“災”就成“難”。
發展
蒜你賤出口遇冷
蒜你賤依照往年的規律，5月份應該是大蒜出口的簽單旺季，但是如今看來，卻是旺季不旺。“總的來說，還是價格的問題。”敖文華用一句話總結道。
敖文華對記者說：“雖然2010年大蒜減產，但是國外進口商簽單的意願比較強烈，鮮蒜出口利潤率基本能維持在5%左右。”
但是，2011年訂單讓敖文華有些失望：“接單情況並不太妙，訂單數量明顯減少了。而且，國外進口商偏重於一周左右的短期訂單，利潤也從2010年的5%下降到2%。”
天氣影響
據一位市場人士分析，2011年大蒜價格大幅下跌主要是大蒜種植面積大幅增加導致的。
不過，陳明均從2010年8月份召開的大蒜產區協調會上了解到，今年我國大蒜主產區的種植總面積並沒有太大變化。2010年就參與種植大蒜的農戶基本保持原有種植面積，而未參與種植的農戶由於顧及到蒜種價格較高對利潤的擠壓，放棄了種植。“但是值得關注的是，金鄉縣周邊產區的確有擴種大蒜的情況。”在陳明均眼中，這些“打游擊”的農戶從某種程度上看就像資本市場裡的遊資：有利就進，沒利就撤。“不過，這種小範圍的擴種應該不會明顯影響到今年大蒜的總產量，今後一個月的天氣狀況仍是影響產量的決定性因素。2011年下半年的大蒜價格走勢就看此後一個月大蒜主產區的天氣情況了。”陳明均說。
對此，行業分析人士表示，由於缺少幫助大蒜出口商扭轉困境的辦法，蒜商能做的似乎只有密切關注天氣情況以及市場的變化，待新蒜上市之際再謀“出路”。
解決方案
政府當前最緊迫的是要為蒜農拓展銷售渠道，有能力的地方還要幫助蒜農適時增加儲藏，化解當前產銷矛盾，想方設法來提高抗擊市場風險的能力，讓時間來為蒜農爭取效益，另外，政府還應利用所掌握的信息，指導和規劃蒜農的種植面積，不求“蒜你狠”，預防“蒜你賤”，最終尋求“蒜對路”。
相關評論
由於新蒜大量上市，大蒜由2010年的“蒜你狠”淪為“蒜你賤”，一位經常上網了解行情的蒜農表示，這只是外地產大蒜的走勢，半個月後永年大蒜就要集中收穫了，預計產量會比正常年份略低，所以蒜價不會太低，賠本是賠不了的。但他同時也表示，經歷過“蒜你狠”、“辣人心”及搶鹽熱等鬧劇，人們已變得越來越理性，信息越來越公開，加之2011年的大蒜總產量遠遠高於去年，山東及南方種植大蒜也越來越多，出現“天價蒜”的可能性也很小，更大的可能是回歸正常價格，蒜農勞有所得，市民放心吃夠。
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記者在素有 “大蒜之鄉”之稱的山東濟寧金鄉縣採訪了解到，這裡的蒜價兩個月內直降了6成，且降勢不減，讓蒜農和蒜商血本無歸。對此，金鄉縣大蒜產業信息協會會長楊桂華表示，造成如此局面的原因主要是市場信息不對稱，引發心理恐慌而成。
金鄉縣山祿國際大蒜交易市場，可以容納上百人的大廳內空蕩蕩的，一改往日的喧囂。楊桂華坐在大廳前台，身後掛著一塊“大蒜最新報價”標牌，只是上面的價格處卻是空白。記者查詢了解到，根據網上報價，大蒜價格以紅蒜級蒜平均價為例，批發價格為2.64元/公斤。實際上，金鄉縣的交易價格已經達不到利得財富這個價，接近於每斤1元。
“現在的蒜價幾乎天天都在跌。最嚴重的時候，幾乎是每天下降5分錢，太可怕了。”楊桂華更憂心的是，蒜價下跌的態勢還在持續。
