以豬排、土豆為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蒙特婁烤豬排
- 分類：烤箱菜，烤肉
- 主要食材：豬排，土豆
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬排 | 500g |
土豆 | 3個 |
蘆筍 | 250g |
蒙特婁燒烤料 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
辣椒麵 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
醬油 | 適量 |
做法
1. 先把豬排洗淨，清水浸泡出血水，用廚房紙吸乾水分備用 |  |
2. 撒上蒙特婁燒烤料，醃製2小時以上 |  |
3. 烤箱預熱220度，將醃製好的豬排依次放在烤盤裡 |  |
4. 豬排上蓋一層錫紙 |  |
5. 烤箱中層上下火220度烤制30分鐘 |  |
6. 取出豬排，撒上芝麻 |  |
7. 土豆去皮切塊 |  |
8. 蘆筍洗淨 |  |
9. 將土豆放入豬排里 |  |
10. 用辣椒麵、辣椒粉和白芝麻製成調料粉 |  |
11. 加入少許醬油拌勻 |  |
12. 將調料塗抹在豬排和土豆上 |  |
13. 烤制25分鐘 |  |
14. 放入蘆筍，再烤制10分鐘即可 |  |
