蒙牛牛奶安全工程是蒙牛基於一貫堅持品質控制的基礎上，為了保障牛奶的全面安全而啟動的一項品質提升工程。從奶源到成品出廠，多項安全保障，確保讓消費者安心飲用。
基本介紹
- 中文名：蒙牛牛奶安全工程
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啟動
2008年11月14日，蒙牛牛奶安全工程在四川綿陽召開媒體見面會，本次會議標誌著蒙牛牛奶安全工程在川北區域全面啟動。在發布會上，通過電腦隨機抽取了4名消費者做為蒙牛的“安檢員”。據介紹，2008年11月至12月蒙牛將通過路演、網路、社區、鄉鎮、賣場、終端小店等形式在四川重慶地區選拔招募安檢員400名，到達蒙牛工廠監督牛奶生產全過程，見證蒙牛牛奶安全、放心的高品質。全國將招募這樣的安檢員10000名。
活動
蒙牛通過“安全透明監督卡”“萬名消費者安檢員進廠監督”等措施，將奶源、生產、消費者監督、消費者反饋等各個環節納入安全體系，構築以消費者利益為核心的安全生產、監督體系。 在超市賣場，蒙牛的促銷員為消費者介紹“安全透明監督卡”，監督卡不僅交代了蒙牛“牛奶安全工程”的啟動，還介紹了成為消費者“安檢員”的辦理方法及權利、義務等。報名參與的顧客都有機會被蒙牛請到蒙牛牛奶工廠中檢驗一下蒙牛牛奶產品的安全，還會有100名“安檢員”通過星級評定，成為蒙牛“消費者顧問委員會”的一員，以後將長期對蒙牛牛奶產品品質、銷售服務等方面提出意見。
蒙牛安全體系
蒙牛從嚴抓奶源、嚴把生產、嚴把檢測到邀請第三方權威檢測機構駐廠再到通過一張 “安全透明監督卡”邀請全國消費者進行萬人監督等諸多舉措，就是為了讓消費者能夠安心地飲用到安全的牛奶。
從奶源方面來看，蒙牛實行了三盯制度(盯奶牛、盯奶站、盯奶車的管理方式)，專人24小時全程封閉監控，保證奶源優質安全。據悉，蒙牛還將在所有奶站擠奶廳安裝攝像頭，給全部恆溫運奶車裝上GPS定位系統，讓每一滴原奶都處於“電子眼”的監控之下。同時，蒙牛已經在全國範圍內大力扶持規模化小區和奶站建設、幫助中小型現代牧場快速發展。蒙牛的生產是按照 ISO9001認證、ISO14001認證、HACCP認證等體系範圍嚴格執行，杜絕生產中存在的安全隱患。蒙牛還對所有生產原料進行FDA標準檢測(美國食品藥品管理局)，確保從原料保證牛奶的真正安全。除了對生產標準的嚴格執行，蒙牛已在檢測方面加大力度，委託第三方權威機構檢測，包括生產廠檢測、技術質量研究部檢測、質量中心檢測、第三方權威機構檢測在內的檢測涵蓋了生產過程當中的9個工序36道監控點105項指標。
