蒙城黃牛是蒙城地區特有黃牛品種,蒙城黃牛具有千年黃牛養殖技術及文化也使蒙城成為“中國第一養牛大縣”。蒙城黃牛以牧草秸稈等為飼養主食,早在1994年蒙城就被評為“全國秸稈養牛十佳示範縣”。因此蒙城黃牛肉具有肉質緊實,肉鮮細嫩等特點。20年前,著名相聲表演藝術家牛群在安徽省蒙城縣擔任副縣長,開創了文化名人在基層工作的先例,而牛群的重心工作就是致力發展黃牛產業。當代蒙城黃牛業的發展以發展成全縣規模化養殖+秸稈生態養殖。是華東地區重要的養殖中心和黃牛產業交易中心。
基本介紹
- 中文名:蒙城黃牛
- 界:動物界
- 門:脊索動物門
- 綱:哺乳綱
- 目:偶蹄目
- 科:牛科
- 屬:牛屬
- 種:黃牛
- 族:牛族