蒙古果子條

基本介紹

• 中文名：蒙古果子條
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	300克
雞蛋	3顆
優酪乳	100克
小蘇打	一湯匙
白糖	適量

做法

1. 將所有材料按照和面的方法和成麵團，鬆軟程度類似於蒸饅頭，用優酪乳控制鬆軟度

2. 和好的麵團醒十分鐘，擀成2cm左右薄片，切成10cm*8cm左右小塊，在每塊中間豎著劃一條縫隙，把其中一頭穿過縫隙後拉直，做好後平放備用。

3. 熱油，八成熱，過熱會糊，果條本身易熟，放入果條，一面炸至金黃翻面，大約45秒，兩面炸至金黃撈出控油。