科學家從蜂王漿中分離出一種
有機酸，其
分子式為C10H18O3，稱為10-
羥基-Δ2-
癸烯酸（簡稱HDA），是蜂王漿的重要成分之一，是一種特殊的不飽和有機酸，蜂王漿的許多性質如氣味、PH值等都與它有關。由於這種酸在自然界的其它物質中沒有，只存在於蜂王漿中，所以也稱為
王漿酸。10-羥基-Δ2-癸烯酸含量是蜂王漿質量的重要指標之一，一般含量在1.4%～2.4%之間，約占總
脂肪酸的50%以上。分離出的純王漿酸呈白色晶體，在新鮮的蜂王漿中多以
游離形式存在，性質比較穩定，有很好的殺菌、抑菌作用和
抗癌、抗放射的功能。10-羥基-Δ2-癸烯酸大大提高了蜂王漿的保健和醫療的效用。
