一年生草本植物。果實兩端膨大，中間細，形狀像兩個大小不等的球連在一起。可以吃，也可做器具或供觀賞。
基本介紹
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基本解釋
葫 #hú
【釋義】[葫蘆]（húlu）
更多信息
葫〈名〉
蒜有大小，大蒜為葫，小蒜為蒜。――《爾雅翼》
葫蘆
一年生蔓草，葉如心形、互生，花白色，果實如大小二球重疊，除其果肉，可充器皿。
該蔓草之果實。
葫蘆屬某些植物的泛稱。
葫hú
【葫蘆】
①一年生草本植物，莖蔓生，葉子互生，心臟型，花白色。果實中間細，象兩個球連在一起，表面光滑，可做器皿，也供玩賞。
②這種植物的果實。
【葫蘆科】雙子葉植物的一種，多數為草本，少數為灌木，有卷鬚，葉子互生，有柄，花單性，極少數是兩性，果實是漿果。葫蘆、南瓜、冬瓜、西瓜等都屬葫蘆科。
葫hú
①大蒜。
②葫蘆。
古籍解釋
康熙字典
【申集上】【艸部】 葫 ·康熙筆畫：15 ·部外筆畫：9
《集韻》洪孤切，音胡。《廣韻》葫，瓜也。
又《類篇》葫，菰米也。
又《玉篇》大蒜也。《本草注》今人謂葫為大蒜，蒜為小蒜。《孫緬雲》張騫使西域，得大蒜、葫荽，則小蒜中土舊有，而大蒜出胡也，故有胡名。
葫
釋名
又叫大蒜。它和小蒜的氣味相似。張騫出使西域後，大蒜、胡荽才傳入中原。因而叫葫蒜。而小蒜系中原本地所產。
採集加工
大、小兩種蒜，都在八月下種，三、四月吃蒜苗，夏初則吃蒜薹，五月份則吃它的根，秋季收種。
性味
味辛，性溫，有毒。
功效主治
主治歸五臟，可散癰腫毒瘡，祛除風邪，消除毒氣。又可下氣消積食，化腐肉，祛除風濕，破冷氣，消腹部包塊，扶正祛邪，通氣溫補，治療毒瘡，癬等病症。另有強健俾胃，助腎氣，止霍亂吐瀉導致的抽筋和腹痛，驅除邪氣和瘟疫，瘧疾導致的抽風和寒冷。敷傷風冷痛，治毒瘡，蛇蟲之毒，溪砂毒，沙虱毒。
發明與傳說
葉石林在《辟暑錄》一書中記載：有一個僕人在六、七月騎馬飛馳，忽然倒在地上氣若遊絲。同行的王相叫人用大蒜和路上的熱土各一把放在一起研碎，用一杯剛打來的井水調和，扳開牙齒灌進他的嘴裡，很快就甦醒過來了。李絳在《兵部手集方》一書中記載：毒瘡腫毒導致疼痛呻吟，無法睡臥，神智不清的，把兩顆獨蒜搗爛，和上麻油後厚厚敷瘡上，於後便更換再敷。多次用此方法救人，都極為靈驗。盧坦侍郎肩上長瘡，撕心脹痛，採用此方法便治癒了。有李卜射後腦長瘡久治不愈，盧侍郎向他建議採取這種方法也醫治好了。葛洪在《肘後方》一書中記載：只要是背上瘡腫，可用獨蒜橫切一分厚，貼在腫頭上，用梧桐子大的艾炙大蒜一百次，不知不覺紅腫逐漸消退，多炙片刻更好，不要太燙，倘若覺得疼痛就拿開，蒜焦了就再換一塊，不要損傷皮膚。
附方
倘若是用熟醋浸泡多年的大蒜更好，將大蒜搗亂用水服下，可治療因中暑導致的昏迷不醒。搗碎貼在足心，可醫治鼻孔流血不止。用大蒜和豆豉丸服下，可治大便突然大出血。將大蒜搗成汁飲服，可醫治吐血和心絞痛。煮成汁飲服，可治療角弓反張之症。和鯽魚一起做成丸子食，可治胸悶脹滿。和蛤粉一起做成丸子食，可消水腫。同黃丸子一起吃，可治腹痛。搗成膏敷在肚臍上即可通達下焦消水，通大小便。貼於足心，治急性腹瀉，止鼻出血。放入肛門中，能使幽門通暢，治療關絡不通，但吃多了會損傷人的眼睛。
治腹脹：大蒜裝入自死的黑魚肚裡，再用濕紙包好，放在火中煨熟，將蒜和魚一起吃。忌放椒、鹽、蔥、醬。多吃自愈。此方法有人試過，並不是誇大其辭。用炙的方法治背上發瘡。只要覺得背上有硬腫塊疼痛，先用濕紙貼在瘡頭，再用大蒜十顆，淡豆豉半合，乳香一錢，研細，根據瘡頭的大小，用竹片做個圈圍起來，將藥填在圈內，填至分兩厚，用艾炙，由痛炙到癢，再由癢炙到痛，以一百次為一療程。此方法與蒜錢炙法有相同的功效。
治療腫惡毒：用門臼的灰一撮篩細，用獨蒜和蒜苔蘸灰擦瘡口，等瘡自然冒小汗後再擦，不久紅腫便消失了。背上硬塊紅腫，也可以擦。
治腹部脹滿，大小便不通：將獨頭蒜燒熟後去掉蒜皮，用布裹好放入肛門，脹氣馬上就能通。
治乾濕霍亂轉筋：將大蒜搗碎塗於足心，立愈。
治氣腫，用大蒜、田螺、車前子各等份，熬成膏攤貼在肚臍上，水即隨大小便排泄出去，幾天即可痊癒。
治痢疾伴飲食不進或嘔吐不能食：將搗爛的大蒜貼於足心，也可掩貼在肚臍上。
治婦女**紅腫發癢：用大蒜水洗**，見效時停止。
治中閉口椒毒，氣滯欲死：把蒜煮來食用，即可治癒。
治魚骨頭卡在喉嚨里：用獨頭蒜塞在鼻孔里，魚骨頭自然就出來了。
