董周永，副教授，碩士生導師。畢業於西北農林科技大學，獲工學博士學位。吉林省食品學會會員。近年來主持或參加省部級科研課題7項，發表學術論文20餘篇，申請發明專利2項。主講《食品物性學》、《食品原料與物性》、《有機綠色食品概論》、《食品工藝與設備》、《農產品加工副產物綜合利用》等多門本科生及研究生課程。主要從事農副產品綜合加工利用及其功能性成分研究，功能食品開發等研究。
基本介紹
- 中文名：董周永
- 畢業院校：西北農林科技大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：農副產品綜合加工利用及其功能性成分研究
- 職務：碩士生導師
- 職稱：副教授
工作簡歷,課題研究,社會兼職,
工作簡歷
1999.09-2008.12在西北農林科技大學食品科學與工程學院學習；
2009.03-2015.07在吉林大學生物與農業工程學院食品與包裝工程系工作；
2015.7-至今在吉林大學食品科學與工程學院食品科學與工程系工作。
課題研究
1. 主持吉林省科技發展計畫項目“馬鈴薯抗氧化肽的高效製備技術研究及產品開發”2011.01-2013.12
2. 主持長春市現代農業發展科技支撐計畫項目“河蚌製品加工關鍵技術研究及資源綜合開發利用”2013.12-2015.12
3. 主持吉林大學科學前沿與交叉學科創新項目“馬鈴薯肽的酶法製備及其生物活性研究”2011.05-2013.05
4. 主持與長春極妍科技有限責任公司合作項目“本草蜂萃植物萃取精華飲品的開發”2015.07-2016.07
5. 參加吉林省科技發展計畫重點項目“新型果蔬複合發酵牛肉製品加工關鍵技術研究”2011.01-2013.12
6. 參加吉林省科技發展計畫重點項目“新型重組肉製品加工關鍵技術研究及產品開發”2009.01-2011.12
7. 參加長春市科技計畫項目“鹿肉綜合保鮮與功能性肉製品加工關鍵技術研究”2009.08-2011.12
8. 參加長春市科技計畫項目“啤酒過濾硅藻土泥回收再生及綜合利用技術研究”2009.08-2011.12
9. 參加西安市科技計畫項目“石榴精深加工關鍵技術及其副產物綜合利用研究”2007.05-2009.12
社會兼職
吉林省食品學會會員
《現代食品科技》雜誌審稿專家。
