葡萄香芋月餅

葡萄香芋月餅是以麵粉、芋頭等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：葡萄香芋月餅
• 主要食材：麵粉，芋頭
• 分類：點心
• 口味：香甜

所需食材

麵粉，芋頭

製作方法

餡料分成20G左右大小等份,,搓圓,,,,取10G左右麵團,,搓圓用手壓成包片將餡料包住,,整型沾上乾粉放如模具中壓成形狀,,,家裡有個月餅模感覺做出來還不如三能的果凍模做出來漂亮,,所以全都用果凍模來做了..

烤箱180度預熱5分鐘,,,餅胚整齊放在刷過油的烤盤上,,刷上清水(家裡沒有噴水壺,用了刷的),180度烤5分鐘,取出刷上層薄蛋黃液,再入烤箱烤10分鐘,,至表面金黃即可。

食用須知

葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的胺基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。