葡萄酒炒貽貝

葡萄酒炒貽貝是一道美食，主要製作材料有黃油30克，小洋蔥4個。

基本介紹

• 中文名：葡萄酒炒貽貝
• 主要食材：黃油30克，小洋蔥4個
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮

材料

黃油30克，小洋蔥4個，搗碎，白葡萄酒175毫升，貽貝1360克，洗淨，去掉裡面的須，新鮮歐芹一大把，切碎，現磨黑胡椒適量

葡萄酒炒貽貝

做法

1.用一個中號蒸鍋，將黃油用中火燒熱，加入小洋蔥炒到變透明。

2.倒入葡萄酒和貽貝。轉火到中高，一直煮到貽貝殼打開，大概5分鐘。

3.將貽貝和汁液一起倒入碗裡。按個人口味撒上些黑胡椒和歐芹即可。