《葡萄酒事典》是中國民族文化出版社有限公司2017年1月 出版的書籍，作者是木村克己。本書是一本葡萄酒的大百科圖鑑書，介紹了葡萄酒的各種相關知識。
基本介紹
- 中文名：葡萄酒事典
- 作者：(日) 木村克己
- 出版社：中國民族文化出版社有限公司
- ISBN：9787512209091
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書是一本葡萄酒的大百科圖鑑書，作者是日本飲料協會理事、知名葡萄酒專家木村克己。本書詳細介紹了葡萄酒的各類相關知識，包括葡萄的採摘釀造，葡萄酒品牌的說明、酒標的看法、品酒方式、葡萄酒飲食搭配、世界著名的葡萄酒產地以及600款經典葡萄，知識豐富全面，酒品應有盡有，是一本開店人士的參考書籍，同時也可為葡萄酒愛好者學習收藏。
圖書目錄
第1章葡萄酒的基礎知識
葡萄酒的魅力
葡萄酒的歷史
葡萄酒的誕生
葡萄酒的世界傳播之旅
葡萄酒的基礎
葡萄樹和葡萄的基礎知識
木質酒樽和不鏽鋼酒桶
專欄傳統國家和新世界
第2章葡萄酒的品嘗方法
樂享葡萄酒的方法
挑選葡萄酒
標籤的解讀方法
作者簡介
木村克己，從事葡萄酒、餐前酒、餐後酒研究，1953年出生。1973年於YMCA神戶國際飲料專門學校畢業後進入大阪的飯店廣場工作，現擔任日本飲料服務學校校長、日本飲料協會理事。曾於全國飲料高技術獎比賽及巴黎國際飲料比賽中取得極佳成績。他是日本飲料服務業中具代表性的飲料服務專家。同時還是法國國際烹飪大師協會會員、法國國立葡萄酒委員會名譽成員、巴黎飲料協會海外特別會員、法國葡萄酒飲料大師、德國葡萄酒名譽專家等。
