葡萄牙香辣牛肉

葡萄牙香辣牛肉，主料為牛排1000克，輔料為橙子3個，白葡萄酒4茶匙，橄欖油1茶匙，月桂葉2片，蒜頭2瓣，調料辣椒乾1茶匙，紅辣椒粉1茶匙，多香果粉1/4茶匙，鹽適量，黑胡椒粉適量。

基本介紹

• 中文名：葡萄牙香辣牛肉
• 主要食材：牛排
• 輔料：橙子、白葡萄酒、橄欖油、月桂葉
• 調料：辣椒乾、紅辣椒粉、多香果粉、鹽

做法：

1、牛排洗淨切小塊，橙子榨汁，辣椒乾搗碎，蒜頭壓碎備用。

2、在容器里放入牛肉塊，倒入橙汁、葡萄酒、橄欖油和辣椒，再加上月桂樹葉、蒜、辣椒粉、多香果粉、鹽和胡椒。攪拌均勻，放入冰櫃醃製過夜 。

3、取出牛排塊，再用中火將鍋燒熱，加入牛肉煮到肉質鬆軟，約1小時烹製時間。若需要更多肉汁，可適量添加水。

小貼士：

1、建議蒜頭、辣椒乾能切多碎就多碎。

2、醃製的時間越長越好。