《葡萄技術100問》是2009年中國農業出版社出版的圖書，作者是劉崇懷。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
全書就休番茄的育苗技術、番茄的栽培技術、番茄病蟲害防治技術等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
希望《葡萄技術100問》能夠適應廣大基層農技人員和農民的所想、所需，起到有益的指導與幫助作用。
目錄
前言
一、葡萄與砧木的品種
1.葡萄與提子有何不同？
2.在葡萄生產時如何選擇適合的品種？
3.四倍體葡萄品種和二倍體葡萄品種在管理上應該注意哪些問題？
4.當前有哪些值得推廣發展的歐美雜交葡萄品種？
5.高山峽谷種植鮮食葡萄時，應怎樣選擇品種？
6.為什麼葡萄種植要實行品種區域化栽培？
7.山葡萄及“山歐”雜種抗寒葡萄品種有哪些？
8.抗根瘤蚜的砧木有哪些？
9.有哪些砧木比較抗旱、抗寒？
10.有哪些砧木比較抗鹽鹼？
11.砧木嫁接對接穗品種生長和結實有什麼影響？
二、栽培與管理
12.葡萄生產為什麼不能用種子繁殖？
13.用嫁接苗建園有哪些方式？
14.什麼是葡萄無病毒苗木？
15.葡萄無病毒苗木培育技術體系包括哪些環節？
16.為什麼要進行葡萄苗木檢疫？
17.為什麼栽培四倍體品種最好選擇嫁接苗木？
18.葡萄建園為什麼要強調選擇嫁接苗木？
19.怎樣對西北乾旱冷涼區的釀酒葡萄進行整形？
20.葡萄樹採用什麼樣的樹形好？
21.如何對葡萄樹進行冬季修剪？
22.如何對葡萄進行疏穗整穗？
23.什麼樣的栽培架式適合南方葡萄生產？
24.怎樣去除葡萄卷鬚、順果穗和新蔓？
25.如何利用環剝提高葡萄果實的品質？
26.葡萄園如何進行生草栽培？
27.如何對葡萄樹進行夏季修剪？
28.為什麼要對葡萄園進行深翻改土？
29.葡萄的根域限制栽培有哪些好處？
30.為什麼要在西北乾旱地區發展鮮食葡萄延後栽植？
31.為什麼優質鮮食葡萄要實行標準化管理和產業化經營？
32.怎樣調控葡萄的樹勢？
33.葡萄生長管理為什麼要改變澆水方式？
34.西北乾旱冷涼區釀酒葡萄的節水方式有哪些？
35.葡萄園灌水應遵循哪些原則？
36.葡萄肥水管理為什麼要適地適樹？
37.建葡萄園時如何培肥土壤？
38.為什麼要在葡萄生長的中後期使用鉀肥？
39.為什麼有機肥料要腐熟後施入？
40.如何進行葡萄的葉面噴肥？
41.用什麼方法可以誘導無核結實？
42.為什麼無核品種的果粒都很小？
43.赤黴素無核化栽培應注意哪些問題？
44.提高無核化的方法有哪些？
45.生產安全優質葡萄為什麼離不開套袋技術？
46.如何做好葡萄套袋？
47.葡萄採收前是否應該除袋？
48.如何根據不同的葡萄品種採用不同的果袋進行套袋？
49.西北地區進行設施葡萄栽培的優點是什麼？
50.葡萄設施栽培的類型和意義有哪些？
51.葡萄設施栽培採取哪種樹形和葉幕形較為適宜？
52.為什麼在設施栽培中要按照葡萄品種的不同來制定不同的環境調控技術？
53.南方葡萄避雨栽培的意義是什麼？
54.北方葡萄也要避雨栽培嗎？
55.葡萄落花落果的原因及防止措施有哪些？
56.葡萄栽培突遇冰雪災害時，如何採取保護措施？
57.葡萄冬季防寒措施有哪些？
58.不同品種的葡萄對低溫的耐受程度如何？
59.北方地區紅地球葡萄冬季為什麼要帶葉防寒？
60.東北地區定植苗木當年如何進行埋土防寒？
三、病蟲草害防治
61.什麼是葡萄非侵染性病害？
62.為什麼葡萄在南方地區容易出現缺鎂症狀？
63.什麼是葡萄根瘤蚜？
64.葡萄根瘤蚜對我國葡萄產業有什麼威脅？
65.葡萄根瘤蚜為害特徵是什麼？
66.葡萄根瘤蚜有怎樣的生活史？
67.葡萄根瘤蚜的傳播途徑與預防措施？
68.為什麼要發展葡萄無病毒栽培？
69.如何防止葡萄無病毒材料感染病毒？
70.為什麼說控制葡萄病蟲害為害是保證葡萄生產的關鍵性技術？
71.如何有效防治葡萄園的病蟲害？
72.葡萄設施栽培如何進行病蟲害綜合防治？
73.什麼叫“預防為主，綜合防治”？
74.如何識別葡萄白腐病？
75.如何區分葡萄白粉病與葡萄霜霉病？
76.為什麼要高度重視雙棘長蠹對葡萄的為害？
77.如何防治葡萄園綠盲蝽的為害？
78.使用農藥的安全保護事項有哪些？
79.如何使用化學除草劑防除雜草？
四、採收與加工
80.生產高檔葡萄的首要條件是什麼？
81.為什麼提高葡萄品質就必須控制葡萄的產量？
82.為什麼不能把含糖量作為釀酒葡萄成熟度和採收期的唯一指標？
83.為什麼廣西露天兩收栽培葡萄的冬收果比夏收果品質好？
84.如何防止葡萄貯運過程中的損耗？
85.在葡萄貯運保鮮過程中為什麼要高度重視溫度、濕度、氣體和防腐四要素？
86.貯藏葡萄的機械冷藏庫如何進行常規管理？
87.我國葡萄市場行銷渠道的主要模式及影響葡萄價格的主要因素有哪些？
88.如何看待我國葡萄生產發展的趨勢？
89.葡萄酒有哪些類型？
90.葡萄酒的營養保健功效表現在哪些方面？
91.如何正確消費葡萄酒？
92.在葡萄酒釀造中主要有哪些微生物參與？
93.什麼是酵母菌？
94.什麼是發酵臨界溫度？
95.什麼是酒精發酵和蘋果酸一乳酸發酵？
96.葡萄酒中的好氣性微生物病害主要有哪幾種？
97.乳酸細菌能引起葡萄酒的哪些病害？
98.葡萄酒酵母選種有哪些基本指標？
99.為什麼葡萄副產物值得開發利用？
100.為什麼葡萄副產物的綜合開發利用有很好的市場套用前景？
1.葡萄與提子有何不同？
2.在葡萄生產時如何選擇適合的品種？
3.四倍體葡萄品種和二倍體葡萄品種在管理上應該注意哪些問題？
4.當前有哪些值得推廣發展的歐美雜交葡萄品種？
5.高山峽谷種植鮮食葡萄時，應怎樣選擇品種？
6.為什麼葡萄種植要實行品種區域化栽培？
7.山葡萄及“山歐”雜種抗寒葡萄品種有哪些？
8.抗根瘤蚜的砧木有哪些？
9.有哪些砧木比較抗旱、抗寒？
10.有哪些砧木比較抗鹽鹼？
11.砧木嫁接對接穗品種生長和結實有什麼影響？
二、栽培與管理
12.葡萄生產為什麼不能用種子繁殖？
13.用嫁接苗建園有哪些方式？
14.什麼是葡萄無病毒苗木？
15.葡萄無病毒苗木培育技術體系包括哪些環節？
16.為什麼要進行葡萄苗木檢疫？
17.為什麼栽培四倍體品種最好選擇嫁接苗木？
18.葡萄建園為什麼要強調選擇嫁接苗木？
19.怎樣對西北乾旱冷涼區的釀酒葡萄進行整形？
20.葡萄樹採用什麼樣的樹形好？
21.如何對葡萄樹進行冬季修剪？
22.如何對葡萄進行疏穗整穗？
23.什麼樣的栽培架式適合南方葡萄生產？
24.怎樣去除葡萄卷鬚、順果穗和新蔓？
25.如何利用環剝提高葡萄果實的品質？
26.葡萄園如何進行生草栽培？
27.如何對葡萄樹進行夏季修剪？
28.為什麼要對葡萄園進行深翻改土？
29.葡萄的根域限制栽培有哪些好處？
30.為什麼要在西北乾旱地區發展鮮食葡萄延後栽植？
31.為什麼優質鮮食葡萄要實行標準化管理和產業化經營？
32.怎樣調控葡萄的樹勢？
33.葡萄生長管理為什麼要改變澆水方式？
34.西北乾旱冷涼區釀酒葡萄的節水方式有哪些？
35.葡萄園灌水應遵循哪些原則？
36.葡萄肥水管理為什麼要適地適樹？
37.建葡萄園時如何培肥土壤？
38.為什麼要在葡萄生長的中後期使用鉀肥？
39.為什麼有機肥料要腐熟後施入？
40.如何進行葡萄的葉面噴肥？
41.用什麼方法可以誘導無核結實？
42.為什麼無核品種的果粒都很小？
43.赤黴素無核化栽培應注意哪些問題？
44.提高無核化的方法有哪些？
45.生產安全優質葡萄為什麼離不開套袋技術？
46.如何做好葡萄套袋？
47.葡萄採收前是否應該除袋？
48.如何根據不同的葡萄品種採用不同的果袋進行套袋？
49.西北地區進行設施葡萄栽培的優點是什麼？
50.葡萄設施栽培的類型和意義有哪些？
51.葡萄設施栽培採取哪種樹形和葉幕形較為適宜？
52.為什麼在設施栽培中要按照葡萄品種的不同來制定不同的環境調控技術？
53.南方葡萄避雨栽培的意義是什麼？
54.北方葡萄也要避雨栽培嗎？
55.葡萄落花落果的原因及防止措施有哪些？
56.葡萄栽培突遇冰雪災害時，如何採取保護措施？
57.葡萄冬季防寒措施有哪些？
58.不同品種的葡萄對低溫的耐受程度如何？
59.北方地區紅地球葡萄冬季為什麼要帶葉防寒？
60.東北地區定植苗木當年如何進行埋土防寒？
三、病蟲草害防治
61.什麼是葡萄非侵染性病害？
62.為什麼葡萄在南方地區容易出現缺鎂症狀？
63.什麼是葡萄根瘤蚜？
64.葡萄根瘤蚜對我國葡萄產業有什麼威脅？
65.葡萄根瘤蚜為害特徵是什麼？
66.葡萄根瘤蚜有怎樣的生活史？
67.葡萄根瘤蚜的傳播途徑與預防措施？
68.為什麼要發展葡萄無病毒栽培？
69.如何防止葡萄無病毒材料感染病毒？
70.為什麼說控制葡萄病蟲害為害是保證葡萄生產的關鍵性技術？
71.如何有效防治葡萄園的病蟲害？
72.葡萄設施栽培如何進行病蟲害綜合防治？
73.什麼叫“預防為主，綜合防治”？
74.如何識別葡萄白腐病？
75.如何區分葡萄白粉病與葡萄霜霉病？
76.為什麼要高度重視雙棘長蠹對葡萄的為害？
77.如何防治葡萄園綠盲蝽的為害？
78.使用農藥的安全保護事項有哪些？
79.如何使用化學除草劑防除雜草？
四、採收與加工
80.生產高檔葡萄的首要條件是什麼？
81.為什麼提高葡萄品質就必須控制葡萄的產量？
82.為什麼不能把含糖量作為釀酒葡萄成熟度和採收期的唯一指標？
83.為什麼廣西露天兩收栽培葡萄的冬收果比夏收果品質好？
84.如何防止葡萄貯運過程中的損耗？
85.在葡萄貯運保鮮過程中為什麼要高度重視溫度、濕度、氣體和防腐四要素？
86.貯藏葡萄的機械冷藏庫如何進行常規管理？
87.我國葡萄市場行銷渠道的主要模式及影響葡萄價格的主要因素有哪些？
88.如何看待我國葡萄生產發展的趨勢？
89.葡萄酒有哪些類型？
90.葡萄酒的營養保健功效表現在哪些方面？
91.如何正確消費葡萄酒？
92.在葡萄酒釀造中主要有哪些微生物參與？
93.什麼是酵母菌？
94.什麼是發酵臨界溫度？
95.什麼是酒精發酵和蘋果酸一乳酸發酵？
96.葡萄酒中的好氣性微生物病害主要有哪幾種？
97.乳酸細菌能引起葡萄酒的哪些病害？
98.葡萄酒酵母選種有哪些基本指標？
99.為什麼葡萄副產物值得開發利用？
100.為什麼葡萄副產物的綜合開發利用有很好的市場套用前景？
