葡萄布丁

①將麵包去黃邊，撕成塊狀，用清水泡軟，葡萄乾也泡軟。

②蛋打散，邊加調料(A)邊打勻。

③將麵包擠去水，與葡萄乾一同加入上料中，並攪拌，使其充分混合。

④模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分鐘，取出扣在盤上。

⑤將調料(B)拌勻，用高火煮1分鐘至滾後，迅速調入乾澱粉勾芡，淋於布丁上即可。

基本介紹

• 中文名：葡萄布丁
• 主要食材：葡萄，布丁
• 分類：西餐
• 口味：甜

材料

麵包一隻，雞蛋一個，土司四片，葡萄乾兩大匙，布丁模型四隻。

調料

(A)白糖兩大匙，奶水適量，香草片一片，豬油一大匙； (B)奶水半杯，白糖一大匙； ?乾澱粉一匙半，水一匙。

做法

①將麵包去黃邊，撕成塊狀，用清水泡軟，葡萄乾也泡軟。

②蛋打散，邊加調料(A)邊打勻。

③將麵包擠去水，與葡萄乾一同加入上料中，並攪拌，使其充分混合。

④模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分鐘，取出扣在盤上。

⑤將調料(B)拌勻，用高火煮1分鐘至滾後，迅速調入乾澱粉勾芡，淋於布丁上即可。