葡萄乾藍莓醬吐司

葡萄乾藍莓醬吐司是一道菜品，製作原料主要有高筋麵粉、藍莓果醬、葡萄乾等。

材料

用料

• 高筋麵粉375克
  
• 藍莓果醬40克
  
• 葡萄乾30克
  

輔料

• 酵母粉4.5克
  

調料

• 食鹽6克
  
• 白糖23克
  
• 黃油30克
  
• 水240毫升
  

葡萄乾藍莓醬吐司的做法

1.在麵包機內桶的一角放入鹽和白糖，加入清水

2.再倒入高筋麵粉，最後放入酵母粉

3.選擇揉面程式，共15分鐘，啟動機器，程式結束後，加入軟化的黃油

4.再加入30克藍莓果醬，選擇和風程式，750克、中燒色，啟動機器

5.程式進行20分鐘後，加入葡萄乾

6.發酵結束後，將吐司表面劃一道口，擠入10克藍莓果醬，繼續進行程式，直到烘烤結束後迅速將麵包取出，在烤架上晾涼後切片

烹飪技巧

1、鹽、白糖和酵母最好不要直接接觸，以免酵母失活；

2、如果不加揉面的15分鐘，可在程式進行10分鐘後加入黃油；

3、葡萄乾不要放入過早，會容易被打碎；

4、裝飾用的果醬不要加入太多，會影響吐司的長高。