葡汁烤羊排是一道美食，主要食材有羊排、紅葡萄酒。
基本介紹
- 中文名：葡汁烤羊排
- 主要原料：羊排，紅葡萄酒
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：強筋健骨
原料,方法,
原料
羊排
方法
1、羊排洗淨每根剁兩段，用紅葡萄酒，胡椒粉，少許鹽拌勻醃製12小時，中途翻一次面；
2、烤盤鋪上錫紙，鋪上一層胡蘿蔔片，放上醃製好的羊排，倒入少許醃羊排的汁；
3、上面鋪一層洋蔥；
4、蓋上錫紙，烤箱200度中層烤40分鐘，取出，倒出裡面的汁水，羊排刷一層油，拿開錫紙，200度上層上管加熱8分鐘。
