葡式土豆羽衣甘藍湯

葡式土豆羽衣甘藍湯是以雞湯、土豆為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：葡式土豆羽衣甘藍湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：雞湯，土豆（diced）

用料

材料

雞湯

土豆（diced）

西式大腸（chopped）

羽衣甘藍（chopped）

洋蔥

Paprika

洋蔥（diced）

蒜

做法

1. 中火熱鍋加入橄欖油。

2. 加入洋蔥和蒜，適當的鹽和胡椒。當洋蔥變透明了，加入paprika，翻炒幾次。最後加入大腸。

3. 加入土豆翻炒一分鐘左右，加入雞湯。在中火上慢熬直至土豆變軟，將土豆壓成泥。

4. 加入同等的清水，沸騰後，加入大腸和羽衣甘藍。最後加入適當的鹽，胡椒，以及香料調味。