葛粉製作技藝

葛粉製作技藝，連雲港市第一批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統手工技藝類項目。

基本介紹

• 中文名：葛粉製作技藝
• 類別：傳統技藝

歷史淵源

明清時代朝廷指名海州每年進貢雲台山葛粉，而且指名要位於山北坡新縣（今朝陽）山灣生產的葛粉。御醫研究認為半陰半陽山溝生長的葛根做的粉最利於延年益壽。1934年12月，雲台山葛粉獲江蘇省物品展覽會金質獎。朝陽山灣位於南雲台山北坡、背陰，山高林密，溝澗縱橫，土壤肥沃，面向大海，一年四季氣候濕潤，特別適宜葛藤生長及其特殊成分生成。這裡的百姓刨葛根、制葛粉的歷史源遠流長。