葛粉清毒湯

葛粉清毒湯是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系。先洗好綠豆、山慈菇，用水3碗煲稔，去渣，將開勻的葛粉以熱綠豆水沖成糊，待涼可用。解熱清毒。腸胃濕熱、天氣暑熱等引致生暗瘡、皮膚瘡毒、生粉刺（酒米）、酒渣鼻（鼻頭暗紅赤色），此湯適合。

基本介紹

• 中文名：葛粉清毒湯
• 主要食材：葛粉，綠豆，山慈菇
• 分類：粵菜
• 口味：鮮香味

基本信息

菜譜名稱 葛粉清毒湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 親親靚湯

基本特點

解熱清毒。腸胃濕熱、天氣暑熱等引致生暗瘡、皮膚瘡毒、生粉刺（酒米）、酒渣鼻（鼻頭暗紅赤色），此湯適合。

基本材料

食物：葛粉50克，綠豆150克。藥物：山慈菇25克。

製作方法

先洗好綠豆、山慈菇，用水3碗煲稔，去渣，將開勻的葛粉以熱綠豆水沖成糊，待涼可用。

菜譜說明

此法祛暗瘡（面瘡），使早日凋謝又不留疤痕。