《葉酸對健康和疾病的作用(第2版)》匯集了葉酸化學、生物利用度、動力學、新陳代謝、營養與基因、營養素與營養素之間的互動作用等最新研究成果，這些成果與臨床醫學和公共衛生學領域關於出生缺陷、心血管和神經系統疾病、癌症研究的最新發展相輔相成。結合流行病學觀察結果，對葉酸在健康維護和疾病預防作用機制方面的新發現進行了詮釋。書中概述了世界各國葉酸推薦攝入量和葉酸強化政策的特點，並描述了葉酸強化政策對美國人群葉酸攝入量和營養狀況產生的影響。還對葉酸的檢測分析技術做了全面評論，為未來的研究設計以及現有研究的解釋提供了極具價值的信息來源。
基本介紹
- 書名：葉酸對健康和疾病的作用
- 作者：貝利 (Lynn B.Bailey) 李竹
- 出版日期：2014年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787565908699
- 外文名：Folate in Health and Disease
- 出版社：北京大學醫學出版社
- 頁數：546頁
- 開本：16
- 品牌：北京大學醫學出版社
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《葉酸對健康和疾病的作用(第2版)》是一本對標準制定具有參考價值的書。它集中了在葉酸研究前沿的五十多位國際專家的智慧，為讀者及時地提供了蘊藏在醫學寶庫中的最新研究成果，並加速了信息分享進程；它將繼續為從事基礎研究和套用性研究的工作者，以及學術界、臨床醫學和公共衛生學領域的科學家和營養學家，提供不可多得的信息參考依據
作者簡介
作者：（美國）貝利（Lynn B.Bailey） 譯者：郝玲 季成葉
圖書目錄
第一章 葉酸化學與代謝
第二章 葉酸的生物利用度
第三章 葉酸的生物化學通路和調控
第四章 遺傳變異：對葉酸代謝和健康的影響
第五章 妊娠期和哺乳期葉酸營養
第六章 葉酸狀況與出生缺陷風險：流行病學前瞻性研究
第七章 與葉酸相關的出生缺陷：因葉酸轉運和代謝異常導致的胚胎髮育結局
第八章 葉酸強化：神經管缺陷風險降低與全球展望
第九章 葉酸與癌症：流行病學觀點
第十章 葉酸與癌變：基本機制
第十一章 葉酸與血管性疾病：流行病學觀點
第十二章 葉酸與血管陛疾病：基本機制
第十三章 葉酸和神經系統功能：流行病學觀點
第十四章 葉酸與神經系統疾病：基本機制
第十五章 葉酸與維生素B12的相互關係：與疾病風險的聯繫
第十六章 臨床葉酸缺乏
第十七章 乙醇對酒精性肝病葉酸狀況和甲硫氨酸代謝的影響
第十八章 葉酸和膽鹼的相互關係：代謝意義及潛在的健康影響
第十九章 葉酸推薦攝入量、實際消耗量與葉酸營養狀況
第二十章 葉酸動力學和一碳代謝
第二十一章 葉酸檢測方法學
縮略語表
第二章 葉酸的生物利用度
第三章 葉酸的生物化學通路和調控
第四章 遺傳變異：對葉酸代謝和健康的影響
第五章 妊娠期和哺乳期葉酸營養
第六章 葉酸狀況與出生缺陷風險：流行病學前瞻性研究
第七章 與葉酸相關的出生缺陷：因葉酸轉運和代謝異常導致的胚胎髮育結局
第八章 葉酸強化：神經管缺陷風險降低與全球展望
第九章 葉酸與癌症：流行病學觀點
第十章 葉酸與癌變：基本機制
第十一章 葉酸與血管性疾病：流行病學觀點
第十二章 葉酸與血管陛疾病：基本機制
第十三章 葉酸和神經系統功能：流行病學觀點
第十四章 葉酸與神經系統疾病：基本機制
第十五章 葉酸與維生素B12的相互關係：與疾病風險的聯繫
第十六章 臨床葉酸缺乏
第十七章 乙醇對酒精性肝病葉酸狀況和甲硫氨酸代謝的影響
第十八章 葉酸和膽鹼的相互關係：代謝意義及潛在的健康影響
第十九章 葉酸推薦攝入量、實際消耗量與葉酸營養狀況
第二十章 葉酸動力學和一碳代謝
第二十一章 葉酸檢測方法學
縮略語表
