葉記羊湯（現為葉記飯莊）由山東濟寧人葉世強創立。初以羊湯、壯饃、油餅為主，現已發展成為濟寧市規模最大的以羊湯為主的清真飯店。總店位於大閘口河南街42-44號（濟寧百貨大樓對過河南岸），面積近600平方。菜系極具羊肉特色，亦有清真菜傳統風格，為當地老幼所熟知。
