葉綠素對植物進行光合作用具有重要作用，但長期以來認為它是對人體無活性的物質。現在研究發現，葉綠素結構與人類和大多數動物體內血液中紅色素結構極其相似，在某種意義上講，它也是維持生命不可缺少的物質，具有許多生理功能。第二次世界大戰中，發現當時使用葉綠素的病房，惡臭消失，從而偶然發現葉綠素的脫臭作用。
基本介紹
- 中文名：葉綠素脫臭
- 外文名：Chlorophyll deodorization
- 葉綠素作用：光合作用
- 葉綠素結構：與紅色素結構極其相似
- 葉綠素功能：具有許多生理功能
- 脫臭發現時間：第二次世界大戰中
葉綠素的生理功能,生物脫臭,
葉綠素的生理功能
葉綠素對植物進行光合作用具有重要作用，但長期以來認為它是對人體無活性的物質。現在研究發現，葉綠素結構與人類和大多數動物體內血液中紅色素結構極其相似，在某種意義上講，它也是維持生命不可缺少的物質，具有許多生理功能。
1、抗致突變作用
葉綠素、葉綠酸的強抑制突變性作用可使變異性物質活性鈍化。特別是葉綠酸與致突變性物質有強烈親和性，形成複合體，如與食品烹調過程中形成的化學致癌物質Trp—P一2(一種色胺降解物)形成複合體，鈍化其活性，而且能抑制致突變性物質代謂}活性，促進解毒代謝，控制致突變性物質生成。此外，葉綠素也能抑制黃麴黴素B1、苯並芘等致突變性物作用。植物綠質鈉有消失肝腹水、肝癌細胞增殖能力效果，有抗癌功效，葉綠素鐵對過氧化酶呈活性。
2、促愈創傷作用
葉綠素有促進刀傷、火傷、潰瘍等傷口肉芽新生，起加速治癒作用。對於創傷、潰瘍，用葉綠素局部塗搽，能於燥傷面，加速肉芽和上皮細胞新生，有明顯促愈作用。葉綠素可抑制金黃色葡萄球菌和化膿鏈球菌的生長。在第二次世界大戰中，葉綠素顯出令人矚目的藥理效果，美國曾將其與青黴素並用，大量治療負傷兵員，節約當時價格非常昂貴的青黴素用量減至一半以上。對於鼠幽門結紮潰瘍，葉綠酸與抗膽鹼藥同時使用，有明顯增強抗潰瘍作用。葉綠素銅穩定性高，口服2mg，有保護胃壁，抗胃蛋白酶作用，無副作用，國外現已作胃藥在市場銷售。
3、抗變應性作用
葉綠素抗變應性作用基本上是抗過敏性、抗補體作用。效果強弱隨置換金屬不同而異。用撥鼠試驗各種葉綠素金屬衍生物抗過敏效果，發現葉綠素銅衍生物作用遠比鐵、鎂、鑽金屬衍生物強。口服葉綠素銅鈉對慢性蕁麻疹、慢性濕疹、支氣管哮喘及凍瘡有明顯療效，對難治癒濕疹、痒疹及頑固性蕁麻疹等有一定效果。
4、脫臭味、改善便秘作用
第二次世界大戰中，發現當時使用葉綠素的病房，惡臭消失，從而偶然發現葉綠素的脫臭作用。葉綠素對於人體內奇異變異桿菌和普通變異桿菌有抑制作用，這兩種變異桿菌具有分解蛋白質使其產生硫化氫的作用，故使用葉綠素後，臭味消除。葉綠素對飲食、抽菸及新陳代謝產生口臭、出汗腳臭、腋下惡臭均有除臭作用。葉綠素銅鈉對形成口臭的揮發性硫化物有抑制作用。
葉綠素能使腸道蠕動輕度亢進，有緩解便秘作用。老年人腸道運動機能低下，容易產生便秘，傳統的某些瀉藥容易產生依賴性和副作用，老年人服用葉綠素後，可以排出綠色無臭味的大便，自覺腸胃舒服。
5、降低陽同醇作用
葉綠素分解物脫鎂葉綠素、脫鎂葉綠酸具有降低血中膽固醇作用。據對鼠實驗結果，降低膽固醇作用隨配位金屬不同而異。
葉綠素及其衍生物現主要用於食用色素和脫臭劑。長期食用安全、可靠性高，FAO/WHO對葉綠素每人日允許攝取量未作規定，但對葉綠素銅鈉規定為0～15mg/kg，其已廣泛用於膠姆口香糖、硬糖、果汁、汽水、配製酒、罐頭、果蔬加工品、瓊脂、冰淇淋、糕點等食品，但不能用於酸性或含鈣食品，否則易產生沉澱。此外，還可作為醫藥、化妝品業原料，可用於腸胃藥、除口臭藥，漱口劑、牙膏等。近年，其正在拓展作健康食品原料之用。
生物脫臭
利用微生物脫臭機理雖然不是很明確，但是現在人們普遍認為微生物吸附被吸收到水中的臭氣化學組分，並作為營養物質攝取至生物體內，最終分解為無臭成分。
(1)將含有惡臭成分的氣體與水接觸，惡臭物質首先溶解於水；
(2)溶解於水中的惡臭物質與微生物絮體發生吸附反應，從液相中去除掉；
(3)被吸附的惡臭組分作為微生物的營養，為微生物利用。
上述的三個過程是連續進行的，通過這些過程維持系統的脫臭作用。圖1所示為微生物脫臭機理模式，惡臭組分在水中溶解過程由圖中①表示；②表示微生物對惡臭成分的吸附過程，如果①和②聯合起來，類似於化學吸附的生物吸收過程。而③是微生物對惡臭物質的分解過程。一般作為廢水處理的微生物進行這些過程，結束分解的微生物，又吸附新的惡臭物質，重複②和③的過程，清潔化的水質①成立。
圖1
圖1通常土壤脫臭法中乾土脫臭效率很低，而難溶性惡臭物質的活性污泥脫臭作用效率也同樣很低，實驗表明：過程是必然的，像二甲苯等不溶於水成分的處理，若強化不溶物質與水混合的過程，被吸附和淨化的效率增加。過程中惡臭物質與微生物直接發生吸附作用，水中的惡臭物質在微生物作用下發生分解，有助於惡臭組分的降解。從廢水處理的作用看，過程對惡臭物質的降解起到了十分重要的作用，因此，利用微生物可淨化全部惡臭物質和部分人工合成有機物質。
污水處理場或糞尿處理場設施中的活性污泥是呈絮體狀態的微生物菌團，這些微生物菌團，主要由動膠菌等微生物組成，也存在著一些具有分解特定污染物能力的微生物，如將氨氧化為亞硝酸，進一步氧化為硝酸的亞硝酸桿菌和硝酸桿菌和將硫化氫氧化為硫酸的硫桿菌屬微生物。通過在廢水或惡臭吸收液中馴化，逐漸培養成為適應處理對象的微生物菌團，可以更好地分解廢水或惡臭吸收液中的污染物質。
從脫臭效果上看，值得注意的是整個處理過程無二次異臭發生，因為很多有機物被轉化為CO2、H2O、氮氣，而硫化物被轉化為硝態氮和硫酸。污水處理場的氣味主要來源於廢水的氣味，而活性污泥自身幾乎無臭味。
