葉瓜參

葉瓜參，屬海參綱（Holothuroidea），寒冷的生長水域和較長的生長時間，形成了各種不飽和脂肪酸和藥理活性物質的深厚積澱。葉瓜參在體長8—10厘米時達到性成熟，經過10年的生長至25—30厘米時才達到成年參的標準。

基本介紹

• 中文學名：葉瓜參
• 界：動物界
• 綱：海參
• 目：楯手目
• 科：瓜參科
• 屬：海參
• 英文名：Orange-footed sea cucumber
• 學名：Cucumaria frondosa

海參特性

葉瓜參在體長8—10厘米時達到性成熟，經過10年的生長至25—30厘米時才達到商品參的標準。色暗，相對中國的海參，他並沒有肉刺，但參皮厚實，口感軟糯，內筋呈黃色並且非常粗壯。

主產地

該品種全球主要在大西洋北部兩岸，包括北歐，英國，丹麥法羅群島，俄羅斯的巴倫支海、斯堪的納維亞半島，還有冰島和格林蘭北部均有分布，美國的麻薩諸塞州科德角，加拿大的紐芬蘭和拉布拉多也有分布。其中產自無污染的冰島最佳，因其得天獨厚的自然條件，為人類提供了舒適的生存空間，也為海洋生物提供了不可多得的生長環境。冰島產出的葉瓜參正是其中之一。

由於冰島當地人並不喜歡食用海參，因此葉瓜參得以在最優質的環境中怡然自得地生長，十年後達到商品參標。胺基酸含量高，口感鮮嫩，食用價值極高。

營養價值

葉瓜參含有高於普通海參三倍以上的海參皂苷，其藥用價值被不斷發掘。冰島葉瓜參中富含的18種胺基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，其中科學家葉瓜參的活性多糖成分深入研究分析，葉瓜參多糖CFG-2的PTP1B酶活性抑制試驗顯示,對PTP1B酶具有顯著的抑制活性。從而充分發揮調控、抑制、修復、激活異常病變細胞的作用，保證人體健康。因為葉瓜參在提高免疫力和抗病毒、消炎及腫瘤防治中有顯著的功效。