葉形苜蓿素包

基本介紹

• 中文名：葉形苜蓿素包
• 主要食材：麵粉，苜蓿
• 口味：鹹味
• 輔料：酵母粉(適量)雞蛋

主料

輔料

• 酵母粉(適量)
  
• 雞蛋(3個)
  
• 蔥(適量)
  
• 雞精(適量)
  
• 鹽(適量)
  
• 花生油(適量)
  

廚具

蒸鍋

製作過程

• 水和酵母粉調勻，放麵粉和成團，發酵約2小時，成蜂窩狀。
  
• 苜蓿用開水焯過，放到冷水裡過涼。
  
• 捏乾水分，剁碎。
  
• 把炒好的雞蛋和蔥末放到苜蓿碎里，放鹽，雞精調味，加花生油攪拌均勻。
  
• 把發酵好的麵團揉好，揪成小劑子，擀成圓形的皮。
  
• 包上素的苜蓿餡。
  
• 把一邊窩上一邊。
  
• 順邊捏上，（因為要拍照，只能這樣了）。
  
• 成葉子的形狀。放一邊二次發酵約30分鐘。
  
• 蒸鍋放冷水，箅子抹油，把包子放上。
  
• 開鍋後蒸15--20分鐘即可。
  
• 營養的苜蓿包子。