葉婆婆缽缽雞是四川葉婆婆餐飲管理服務有限公司推出的美食小吃，系列有：紅油缽缽雞、藤椒味缽缽雞、老紅糖冰粉、養生雞湯飯、家常蛋炒飯、特色臊子蛋炒飯、肉酥香，芽菜臊子炒飯、牛肉咔餅、鮮果奶香西米露、手工薄餅。
基本介紹
- 中文名：葉婆婆缽缽雞
- 經營商家：四川葉婆婆餐飲管理服務有限公司
- 獲得榮譽：《四川味道》2017年度最具人氣美食、《城市好味道》2017年度樂山最具人氣餐飲第一名、《四川味道》2017年度成都十大不得不吃美食
- 文化理念：踏踏實實做餐飲，認認真真做美食
創業故事,發展歷程,獲得榮譽,文化理念,
創業故事
八十年代，改革開放伊始，創始人葉春蘭女士挑著扁擔、帶著兩個竹籮筐，在樂山犍為縣走街串巷，售賣薄餅和缽缽雞（當時也稱作“餉皮”），開啟了“葉婆婆”的餐飲之路。
九十年代初，“葉婆婆”把扁擔挑到了樂山。之後，來到樂山老公園（現海棠公園）擺攤，一個家族化的小店逐漸誕生。進入新世紀，“葉婆婆”在樂山港開起了自己的正式店面。2016年，“葉婆婆”在成都人民南路成立了分店。葉婆婆先後在美食雲集的建設巷、品牌薈萃的太古里、萬象城、以及錦里、寬窄巷子等地開設了七家分店。2019年，“葉婆婆”走出四川，在重慶、深圳等地開設了分店。
發展歷程
2002年，“葉婆婆”在樂山港成立了自己的正式店面。
2012年，“葉婆婆”搬遷至樂山港東大街37號，即現在的“葉婆婆”總店。
2016年，四川葉婆婆餐飲管理服務有限公司成立。
2016年，“葉婆婆”在穩步經營的情況下，在成都人民南路成立了分店，不到兩年時間，葉婆婆先後在美食雲集的建設巷、品牌薈萃的太古里、萬象城、以及錦里、寬窄巷子等地開設了七家分店。
2019年，“葉婆婆”正式走出蜀地，走向全國。
2021年6月24日葉婆婆缽缽雞傳統製作技藝成功入選非物質文化遺產名錄
獲得榮譽
2017，被四川峨嵋電影頻道《四川味道》評選為最具人氣美食。
2017年12月，榮獲《城市好味道》2017年度樂山最具人氣餐飲第一名
2017年，被四川峨嵋電影頻道《四川味道》評選為成都十大不得不吃美食
文化理念
踏踏實實做餐飲，認認真真做美食。
