萵苣燒排骨

萵苣燒排骨是一道美食，製作原料主要有萵苣、排骨。

基本介紹

• 中文名：萵苣燒排骨
• 難度：配菜(中級)
• 時間：：1小時以上
• 萵苣：2000克

材料

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
排骨1000克	萵苣2000克
輔料
菜油適量	生薑適量
大蔥適量	郫縣豆瓣適量
精鹽適量	水豆粉適量
味素適量

做法步驟

1. 排骨洗淨，萵苣去皮洗淨，切滾刀塊，郫縣豆瓣剁細，生薑拍破，蔥挽把子

2. 排骨先用沸水撇去血污，瀝去水分

3. 菜油燒熟，加郫縣豆瓣翻炒排骨，加高湯、精鹽、生薑、蔥把子，排骨燒至九成熟

4. 加萵苣，繼續煮半個小時，起鍋前勾芡