萵筍鳳尾菇湯

材料

萵筍200克、鳳尾菇100克。

調料

鹽、胡椒粉、蔥花、香菜、香油。

做法

1、將萵筍去皮，洗淨，切成絲；鳳尾菇洗淨，用手撕成小塊；香菜擇洗乾淨，切末。

2、鍋中放適量水煮開，加入萵筍絲，煮沸後加入鳳尾菇再煮15分鐘。

3、加入鹽、胡椒粉、香油調味，將蔥花、香菜末均勻地撒在湯上即可。

營養師建議

1、鳳尾菇富含蛋白質和胺基酸，是理想的開胃菜。

2、此湯口味鮮香，可以降低血脂，增強體質。