萵筍乾炒木耳是以木耳和萵筍為主要食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：萵筍乾炒木耳
- 主要食材：萵筍乾，木耳
- 分類：家常菜
- 口味：鮮美
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
萵筍乾
木耳
胡蘿蔔
大蒜
乾紅辣椒
製作方法
1萵筍乾提前20分鐘用熱水泡起來。 2提前泡好木耳少許。 3胡蘿蔔切片。洗淨萵筍乾 木耳 胡蘿蔔備用，大蒜切末，乾紅辣椒切碎。 4鍋里放油，油熱放入蒜末，乾辣椒少許炒出香味倒入胡蘿蔔煸炒片刻，在倒入萵筍乾，木耳。加鹽 白糖 雞精，加少許料酒。大火炒上4分鐘充分入味即可。
食用須知
木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
