萬紫千紅(菜名)

萬紫千紅，是一道家常冷盤，製作原料主要有哈密瓜、 芒果、 油條、 冬粉、生菜等。

基本介紹

• 中文名：萬紫千紅
• 主要原料：哈密瓜，芒果，油條，冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：生菜，香菜，辣椒
• 調料：大蔥，鹽，香油，醬油，芝麻醬，花生醬

材料

主料：哈密瓜(150克) 芒果(150克) 油條(150克) 冬粉(250克)

輔料：生菜(200克) 香菜(15克) 辣椒(10克)

調料：大蔥(20克) 鹽(10克) 香油(10克) 醬油(8克) 芝麻醬(8克) 花生醬(8克)

製作

1. 將水果洗淨切片；

2. 紅辣椒切細絲待用；

3. 冬粉用開水燙一下，切30厘米長；

4. 將蔥洗淨切細絲，用麻油、醬油、少許鹽、糖、冬粉拌勻；

5. 將生菜墊在碟上，冬粉放中間，芒果片擺在上面，周圍放各種水果片，將香菜、紅辣椒絲裝碟周圍；

6. 將麻醬、花生醬用水調稀，倒入各種調料拌勻，淋在裝飾好的菜，水果上即可。